Autrefois au Pays basque beaucoup de maisons avaient un four à chaux (gisu labea). Installé un peu à l'écart des maisons en bord de chemin, au creux des talus afin de profiter de la différence naturelle de niveau.
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| Le four à chaux du quartier Hérauritz d'Ustaritz |
La pierre était versée de plain-pied par le haut et le feu était alimenté par le bas en bord du chemin. Les fours étaient mis en chauffe et les températures atteignaient entre 800 et 1 000 degrés pour une durée moyenne de quatre jours. La cuisson terminée, on recouvrait le four de terre et après l'abaissement de la température, la chaux était récupérée. Cette chaux avait deux usages. Jusqu'aux années 1950, elle servait d'amendement avec le fumier, permettant de neutraliser l'acidité des sols et bien sûr avec on blanchissait les maisons. |
| Le four à chaux du quartier Hérauritz d'Ustaritz |
Ce four à chaux du XVIIIe siècle a été rénover par l'association Ur Begi.
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| Le four à chaux du quartier Hérauritz d'Ustaritz |
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